冬天一到，是不是总被喉咙干痒、咳痰缠上？吃不下饭没胃口，稍不注意就着凉？
其实不用急着囤药，南方菜市场里正当季的青橄榄，就是老辈人传下来的养生宝贝！
70岁的陈叔往年一入冬就咳嗽不断，消化也差，今年跟着女儿学用橄榄食疗，不仅咳嗽少了，胃口也变好了，连感冒都少找上门。
陈叔的秘诀特别简单：每周炖一两次橄榄排骨汤。
刚开始他觉得橄榄又涩又硬，没想到嚼到最后满口回甘，坚持半个月后，晨起的咳痰明显少了，吃米饭都觉得香。
其实这小小的橄榄，早就被《本草纲目》记载为“生津液、止烦渴、治咽喉痛”的佳品，现代研究也发现它藏着不少养生干货。
一
橄榄的养生价值全在“温润”二字。
第一，化痰清咽，秋冬干燥易上火，喉咙发紧时，慢慢嚼服一颗橄榄，涩味能刺激唾液分泌，缓解咽喉不适，这也是陈叔常用的应急办法。
第二，健脾胃，橄榄中的膳食纤维能促进肠道蠕动，像陈叔这样消化弱的老人，喝碗橄榄陈皮瘦肉汤，既能中和肉类油腻，又能帮着消化。
第三，强免疫，橄榄含钙、钾等，还有丰富的多酚类物质，这些营养成分能帮身体筑牢防线，尤其适合秋冬进补时搭配食用。
分享4种陈叔家常吃的做法，简单易操作：
直接嚼服：新鲜橄榄洗净，用牙轻轻咬裂（去涩更易出味），慢慢嚼咽，每天2-3颗即可，切记别空腹吃。
橄榄雪梨排骨汤：橄榄8颗拍裂，雪梨1个切块，排骨300克焯水，加姜片一起炖1小时，最后放雪梨再炖20分钟，清甜润喉，老人孩子都爱喝。
橄榄陈皮瘦肉汤：橄榄6颗、陈皮5克、瘦肉200克，瘦肉焯水后和其他食材同炖1.5小时，健脾开胃，适合没胃口的人。
橄榄蜜渍：橄榄洗净晾干，一层橄榄一层蜂蜜密封浸泡，一周后即可食用，每次1-2颗，缓解口干效果好，但糖尿病患者要少吃。
二
不过橄榄虽好，有些朋友要注意：
胃酸过多、有胃溃疡的人别多吃，它含有的酸性物质可能刺激胃黏膜；
每天食用别超过10颗，过量容易腹胀；
过敏体质者第一次吃要少量尝试，观察有无不适。像陈叔这样的中老年人，食用时最好搭配温和食材，避免单独大量吃。
还要提醒大家，养生是慢功夫，橄榄只是食疗辅助，不能代替药物。
日常生活中还要注意保暖、多喝水，搭配均衡饮食和适度运动，才能真正安稳过冬。
如果出现持续咳嗽、胃痛等症状，一定要及时去医院，别盲目依赖食疗。
最后再强调：
身体出现明显不适时，务必先就医检查，切勿盲目自查自治。
秋冬养生不用追求名贵食材，这颗当季的橄榄，搭配正确吃法，就能帮我们平稳度过干燥寒冬，不妨像陈叔一样试试吧！
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